第一章越州窑概述
（一）越州窑的历史沿革
（二）越窑青瓷考古研究的历史回顾
（三）越瓷鉴定鉴赏与考古学研究
第二章窑址概况
（一）先越窑
（二）越窑
（三）后越窑——『低岭头类型』
第三章鉴定基础知识
（一）器物造型及演变
（二）装饰技法与纹饰特征
（三）胎、釉特征
（四）装烧工艺特征
（五）文字题记特征
（六）仿制品辨伪
（七）鉴定范例
第四章名品鉴赏

历年来的考古调查和发掘资料表明，从窑具使用功能来看，主要有匣钵具、垫具、间隔具三种。它既是装烧工艺的重要工具，也是烧成制品的必备条件。
（1）匣钵
匣钵足用来盛装和保护瓷坯的。匣钵的发明与使用是瓷业生产发展史上的一大突破，具有重要的意义。越窑各个时期都有使用。其主要功能是：第一，扩展窑炉的竖向空间，叠成匣钵柱，提高装烧量，同时，充分利用窑炉内的热量，减低燃料的无谓消耗，提高热利用率；第二，对瓷坯起到保护作用，提供良好烧成空间和烧成气氛，避免落渣和烟尘侵袭瓷器的釉而，从而提高产品的质量；第三，减轻瓷坯负载重量，减少瓷坯叠压倒塌的现象，提高战品率；第四，由于瓷坯不再承重，故瓷坯造型日渐轻盈精10。匣钵的造型有钵形、筒形、M形等。按质地来分，有夹沙耐火黏士匣钵和瓷质匣钵。二者的形制基本相同，所不同的是：前者为夹沙耐火土，胎骨厚，器形笨重；后者原料与坯件同质，胎骨薄，器型轻巧。
钵形匣钵直几，弧腹，平底内凹。为夹沙耐火土，口部有泥点间隔痕，有的近底处戳四个小圆孔。用来装烧碗、罐等器物。唐早期使用，一直到南宋。
筒形匣钵直口，深腹，下腹内收，平底内凹。口部有泥点痕，有的底中心有一圆孔，造型似长筒形，为夹沙耐火土。是装烧壶、瓶类器物。唐中期出现，延续到南宋。
M形匣钵凹面，直壁，造型似M形。而缘和壁端有泥点痕。为夹沙耐火土。是窑址堆积中数量最多的一种匣钵，唐代开始使用，一直到北宋。