第一章定窑概述
（一）窑场自然条件
（二）曲阳文化历史
1历史沿革
2北岳祭祀与曲阳城的发展
3优秀的科技文化传统
4佛教文化与石雕艺术
（三）考古调查与发掘
（四）烧遣历史及分期
第二章产品类别
（一）黄釉瓷
（二）褐釉瓷
（三）白釉瓷
（四）黑釉瓷
（五）酱釉瓷
（六）低温铅釉
1唐三彩
2黄釉、绿釉
第三章装烧工艺
（一）支钉叠烧
（二）正烧
（三）覆烧
（四）涩圈叠烧
第四章鉴赏基础知识
（一）胎釉特征
（二）造型艺术
1晚唐五代时期
2北宋早、中期
3北宋后期至金代
（三）装饰技法
（四）典型纹饰
（五）瓷器铭文
1『官』『新官』款铭文
2『尚食局』『尚药局』铭文
3其他铭文
第五章窑系窑口的特征
（一）晚唐、五代
（二）北宋至元代
1邢窑（河北临城）
2井陉窑（河北井陉）
3磁州窑（河北磁县）
4介休窑（山西介休县）
5霍窑（山西霍县）
6彭县窑（四川彭县）
第六章仿品概述
（一）元、明、清三朝仿定概况
（二）建国以后曲阳仿定概况
（三）曲阳现代仿定制品辨识
第七章名品鉴赏

定窑生产的兽形枕仅见有狮子造型，同人物枕一样，狮形枕也分为两种类型：一种为卧狮形，狮背即为枕面；另一种为立狮形，狮子站立在长方形台座上，背上驮着如意形枕面。
定州博物馆收藏的白釉立式狮形枕，狮子四腿直立，身体微微侧扭，双眼圆睁，目光炯炯，微张的嘴中露出两排锋利的牙齿。背披长毯，佩带上挂满精致的铜铃，脊背顶部驮负如意形枕面，忱面上满刻繁密的卷草纹狮形枕的底部已经残缺，但根据馆藏的另一件同类狮形枕残存的底座看，亦应为长方形。这件精美的狮形枕造型生动，工艺精湛，胎体洁白坚致，釉色白中微微泛青，实为定窑雕塑作品中的精华。（图42）
定州博物馆还收藏有一件白釉镂空枕，枕面与狮形枕一样，也是满刻卷草纹的如意形。枕座的造型非常奇特，是用攀枝娃娃图案围成的束腰长方形，束腰的下半部分是大片的缠枝花叶片，每面有一个攀骑在枝蔓上的娃娃，上半部分的四角是四朵硕大的花头，稳稳托住如意形枕面。这件瓷枕的造型构思新颖别致，枕座采用分片模制，然后拼接成一个整体，具有玲珑剔透的镂雕效果。
上海博物馆收藏的白釉殴字形枕（图版35），枕面造型、纹饰以及刻花技法均与定州博物馆收藏的立式狮忱、镂空枕相同：枕体为仿木结构建筑，前后有门，后面的殿门半开，一个身着圆领长袍的男俑删立于门前。枕而为如意形，上而满刻繁密的卷草纹。胎质洁白细腻，釉色白中微微泛青。这件殿字形枕的建筑形式与江苏南京南唐二陵的建筑结构非常相似，南唐国烈祖李昪及其皇后宋氏的钦陵和中主李璟及皇后钟氏的顺陵是五代后期的两座帝王陵墓，其墓室结构继承了唐以来陵墓建筑的特点，建筑风格颇具时代特色。此外，这件殿字形扰门前站立的人物形象以及所穿着的服饰，也与二陵出土的陶俑相近。由此推断，这类如意形枕面上刻卷草纹装饰的瓷枕，时代相对较早。