第一章概述
（一）景德镇的历史沿革
（二）得天独厚的自然要因
（三）源远流长的制瓷历史
第二章青白瓷与湖田窑
（一）莹缜如玉的青白瓷
（二）一元论乎？多元论乎？——青白瓷的起源
（三）湖田窑的规模与分区
第三章湖田窑各时期产品的种类及特征
（一）湖田窑青白瓷的创烧期：五代至北宋早期（1907—1022）
（二）湖田窑青白瓷的发展鼎盛期：北宋中、晚期（1023—1127）
（三）湖田窑青白瓷的发展嬗变期：南宋早、中、晚期（1127—1279）
（四）湖田窑的创新变革发展期：元代（1279—1368）
（五）湖田窑的衰落期：明代早中期（1368—1566）
第四章宋元时期湖田窑贡瓷和官窑地位的确立及相关问题
（一）宋元湖田窑贡瓷和官窑地位的确立
（二）宋代景德镇的政府管理机构
（三）宋代景德镇的人口及其课税制度
（四）景德镇青白瓷的国内市场与海外输出
第五章湖田窑青白瓷的鉴赏与收藏
（一）湖田窑青白瓷鉴定的基础知识
（二）湖田窑青白瓷的烧造工艺
（三）湖田窑青白瓷的鉴定与辨伪
第六章名品鉴赏

景德镇历史悠久。据市属乐平涌山岩洞出土的打制石器资料，说明远在四五万年前的旧石器时代晚期，景德镇地区就有人类在此劳动、生息、繁衍；从浮梁县王港和江村沽演等新石器时代晚期遗址看，说明四五千年前，浮梁县境的原始居民点已日趋增多，先民们在这里过着狩猎和农耕的生活。商周时期，根据史书和地方志记载，这一地区和赣鄱其他地区一样都被称为“荒服”之地，实际从已发现的商周遗址看，说明也已进入青铜文明时代。
根据文献记载，包括景德镇在内的饶州广大地区，为禹贡扬州之域，古属番地。《史记·索隐》：“番，音潘，楚邑名，子臣即其邑之大夫电。”按番，即今之鄱阳县，大体春秋时期，为楚之东境，直到春秋晚期，周敬王十六年即公元前504年“吴王使太子夫差伐楚取番”（《史记·吴太伯世家》）以后，才为吴国所据。但时间不是很长，到战国初期周元王三年即公元前473年，越国把吴灭了，这里又归越国，直到战国中期即公元前306年前后，楚又灭越，于是此地和江西全境一道同归于楚。
秦始皇统一中国后，将全国分为二十六郡，这里作为番县的一部分，归属九江郡（郡治在今安徽寿县）。
汉高祖六年（前201）正式设置豫章郡，下设18县，之一即为秦时的番县改称曰鄱阳具。后汉时属扬州刺史部。三国时统为吴地，属扬州。
晋初属扬州，西晋惠帝元康元年（291）割荆、扬两州所属十郡置江州，隶鄱阳郡之鄱阳县。这时的景德镇仅是鄱阳县管辖下的一个小镇，因地处昌江之南，而称昌南镇。