ISBN: 9787301150061 | Publisher: Peking University Press | Published on 03/2009
:世界上第一部汉英对照中餐餐饮辞典，由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰； 从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目，按汉语拼音顺序排列，查阅方便； 简明扼要、信息量大，对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题，以主料说明本质，以辅料与方法说明特点；...