Chinese Word: 汆 - Talking Chinese English Dictionary

汆

Pinyin: cuān

English Definition: quick-boil; to boil for a short time

Chinese Definition:
①烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子。汆萝卜。
②方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：汆子。水汆儿。

Total strokes: 6; Radical: 水

Pictophonetic:入 indicates the sound; 水 (water) conveys the meaning.

Character Formation:

⿱ Above to below
- 入 [ rù ] to enter, to come in; to join
- 水 [ shuǐ ] water, liquid, lotion, juice

Similar Characters: 氽

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Stroke order image for Chinese character 汆

1		shuǐ 水 kāi 开 hòu 后， tóu rù 投入 lú sǔn 芦笋 cuān 汆 shú 熟。 When the water boils, drop the asparagus to poach.
2		pái gǔ 排骨 cuān 汆 shuǐ 水 hòu 后 yǐ 以 lěng shuǐ 冷水 xǐ jìng 洗净 bèi yòng 备用。 Wash and scald spare ribs.
3		qiāng 将 jīn huá huǒ tuǐ 金华火腿 jí 及 shòu ròu 瘦肉 cuān 汆 shuǐ 水， bèi yòng 备用。 Blanch the jinhua ham and lean pork. Set aside.
4		wǎn shang 晚上： cuān 汆 luó bǔ sī 萝卜丝 jì yú 鲫鱼 wán zi 丸子、 xiǎo mǐ zhōu 小米粥。 Evening: boil shredded radish carp balls, millet gruel.
5		pēng rèn 烹饪 fāng fǎ 方法 yǐ 以 zhēng 蒸、 zhǔ 煮、 mèn 焖、 bàn 拌、 cuān 汆 wéi zhǔ 为主。 Cooking methods to steaming, boiling, simmered to mix, boil the main.

1		shuǐ 水 kāi 开 hòu 后， tóu rù 投入 lú sǔn 芦笋 cuān 汆 shú 熟。 When the water boils, drop the asparagus to poach.
2		pái gǔ 排骨 cuān 汆 shuǐ 水 hòu 后 yǐ 以 lěng shuǐ 冷水 xǐ jìng 洗净 bèi yòng 备用。 Wash and scald spare ribs.
3		qiāng 将 jīn huá huǒ tuǐ 金华火腿 jí 及 shòu ròu 瘦肉 cuān 汆 shuǐ 水， bèi yòng 备用。 Blanch the jinhua ham and lean pork. Set aside.
4		wǎn shang 晚上： cuān 汆 luó bǔ sī 萝卜丝 jì yú 鲫鱼 wán zi 丸子、 xiǎo mǐ zhōu 小米粥。 Evening: boil shredded radish carp balls, millet gruel.
5		pēng rèn 烹饪 fāng fǎ 方法 yǐ 以 zhēng 蒸、 zhǔ 煮、 mèn 焖、 bàn 拌、 cuān 汆 wéi zhǔ 为主。 Cooking methods to steaming, boiling, simmered to mix, boil the main.