Chinese Word: 擀 - Talking Chinese English Dictionary

擀

Pinyin: gǎn

English Definition: to roll (dough etc)

Chinese Definition:
①用棍棒碾轧：擀毡。擀面条。
②来回细擦、细抹：灰墙抹好，再擀一遍。

Total strokes: 16; Radical: 手

Pictophonetic:幹 indicates the sound; 扌 (hand) conveys the meaning.

Character Formation:

⿰ Left to right
- 扌 [ shǒu ] hand
- 幹 [ gàn ] arid, dry; to oppose; to offend; to invade

Similar Characters: 檊

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Stroke order image for Chinese character 擀

rolling pin

1		miàn tuán 面团 shuǐ 水 tài duō 太多， bù néng 不能 gǎn 擀。 The dough is so wet that it won't roll.
2		hé hǎo 和好 miàn 面 zhī hòu 之后， wǒ men 我们 kě yǐ 可以 kāi shǐ 开始 gǎn 擀 pí 皮。 When the dough is ready, we can begin to make dumpling wrappers.
3		pí pí 皮皮 yě 也 huì 会 hōng kǎo 烘烤 xiǎo tián bǐng 小甜饼。 tā 她 zài 在 chú fáng 厨房 de 的 dì bǎn 地板 shàng 上 gǎn 擀 shēng 生 miàn tuán 面团。 Pippi also bakes cookies. She rolls out the dough on the kitchen floor.
4		yǒu 有 yí huì r 一会儿 tā yòng 他用 shuāng shǒu 双手 róu 揉 zhe 着， hǎo xiàng 好像 zài 在 gǎn 擀 miàn tuán 面团。 At one point he's using two hands, as if he's rolling out pasta.
5		rán hòu 然后 nǐ 你 jiù 就 kě yǐ 可以 gǎn 擀 miàn 面， wǎng 往 shàng 上 jiā liào 加料 hé 和 hōng bèi 烘焙 le 了。 After that, you can roll it out and get it ready to top and bake.

1		miàn tuán 面团 shuǐ 水 tài duō 太多， bù néng 不能 gǎn 擀。 The dough is so wet that it won't roll.
2		hé hǎo 和好 miàn 面 zhī hòu 之后， wǒ men 我们 kě yǐ 可以 kāi shǐ 开始 gǎn 擀 pí 皮。 When the dough is ready, we can begin to make dumpling wrappers.
3		pí pí 皮皮 yě 也 huì 会 hōng kǎo 烘烤 xiǎo tián bǐng 小甜饼。 tā 她 zài 在 chú fáng 厨房 de 的 dì bǎn 地板 shàng 上 gǎn 擀 shēng 生 miàn tuán 面团。 Pippi also bakes cookies. She rolls out the dough on the kitchen floor.
4		yǒu 有 yí huì r 一会儿 tā yòng 他用 shuāng shǒu 双手 róu 揉 zhe 着， hǎo xiàng 好像 zài 在 gǎn 擀 miàn tuán 面团。 At one point he's using two hands, as if he's rolling out pasta.
5		rán hòu 然后 nǐ 你 jiù 就 kě yǐ 可以 gǎn 擀 miàn 面， wǎng 往 shàng 上 jiā liào 加料 hé 和 hōng bèi 烘焙 le 了。 After that, you can roll it out and get it ready to top and bake.