Chinese Word: 鲣 - Talking Chinese English Dictionary

鲣 (Trad.: 鰹)

Pinyin: jiān

English Definition: bonito

Chinese Definition:
①(鲣鱼)身体呈纺锤形，大部分无鳞，头大嘴尖，肉可食，生活在热带海洋中。
②(鲣鸟)鲣鸟科各种类的通称。体形像鸭，食鱼类，分布于热带太平洋西部。

Total strokes: 15; Radical: 魚

Pictophonetic:坚 indicates the sound; 鱼 (fish) conveys the meaning.

Character Formation:

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Stroke order image for Chinese character 鲣

红鲣	hóng jiān	red mullet
红脚鲣鸟	hóng jiǎo jiān niǎo	(bird species of China) red-footed booby (Sula sula)
蓝脸鲣鸟	lán liǎn jiān niǎo	(bird species of China) masked booby (Sula dactylatra)
褐鲣鸟	hè jiān niǎo	(bird species of China) brown booby (Sula leucogaster)

1		zuì hòu 最后 sǎ 洒 shàng 上 jiān yú 鲣鱼 suì 碎 jí 即 chéng 成。 Sprinkle some bonito flakes and done.
2		zhǔn bèi hǎo 准备好 qù 去 tǐ wèi 体味 nà xiē 那些 jiān yú 鲣鱼 báo piàn 薄片。 Get ready to savor those bonito flakes.
3		jiàng 将 rì běn 日本 jiān yú 鲣鱼 zhī 汁 dào rù 倒入 dié zi 碟子 lǐ 里。 Gently pour bonito sauce onto the plate without splashing onto tofu.
4		yòng 用 shuǐ zhǔ 水煮 jiǎo zi 饺子 shì 是 yì zhǒng 一种 fāng shì 方式， hái yǒu 还有 yì zhǒng 一种 zé 则 shì 是 yóu 油 jiān 鲣。 One way to cook dumplings is to boil them. Another is to fry them.
5		shēng yú piàn 生鱼片 lǐ 里 shǐ yòng 使用 de 的 zhǔ yào 主要 shì 是 dà tóu yú 大头鱼、 jīn qiāng yú 金枪鱼 hé 和 jiān yú 鲣鱼。 The most common types of fish used are sea beam, tuna, and bonito.

1		zuì hòu 最后 sǎ 洒 shàng 上 jiān yú 鲣鱼 suì 碎 jí 即 chéng 成。 Sprinkle some bonito flakes and done.
2		zhǔn bèi hǎo 准备好 qù 去 tǐ wèi 体味 nà xiē 那些 jiān yú 鲣鱼 báo piàn 薄片。 Get ready to savor those bonito flakes.
3		jiàng 将 rì běn 日本 jiān yú 鲣鱼 zhī 汁 dào rù 倒入 dié zi 碟子 lǐ 里。 Gently pour bonito sauce onto the plate without splashing onto tofu.
4		yòng 用 shuǐ zhǔ 水煮 jiǎo zi 饺子 shì 是 yì zhǒng 一种 fāng shì 方式， hái yǒu 还有 yì zhǒng 一种 zé 则 shì 是 yóu 油 jiān 鲣。 One way to cook dumplings is to boil them. Another is to fry them.
5		shēng yú piàn 生鱼片 lǐ 里 shǐ yòng 使用 de 的 zhǔ yào 主要 shì 是 dà tóu yú 大头鱼、 jīn qiāng yú 金枪鱼 hé 和 jiān yú 鲣鱼。 The most common types of fish used are sea beam, tuna, and bonito.