Chinese Word: 勾芡 - Talking Chinese English Dictionary

to thicken with cornstarch

1		diàn fěn 淀粉（ jiā shuǐ 加水 hùn hé 混合） gōu qiàn 勾芡 Cornstarch (mix with water) for thickening
2		sháo 勺 nèi jiā 内加 yuán tāng 原汤 gōu qiàn 勾芡 lín 淋 míng 明 yóu 油 jiāo 浇 zài 在 wū zéi 乌贼 shàng 上。 Shaonei plus soup thicken pour out the oil poured on the squid.
3		fān chǎo 翻炒 jūn yún 均匀， gài 盖 shàng 上 mèn shāo 焖烧 yí huì 一会， yòng shuǐ 用水 diàn fěn 淀粉 gōu qiàn 勾芡。 Stir fry well, cover lid and cook for a while, add corn starch solution and dish up.
4		tā 它 cháng 常 yòng lái 用来 gōu qiàn 勾芡 jiàng zhī 酱汁， jí 及 zài 在 dùn cài 炖菜 zhōng 中 qǔ dài 取代 miàn fěn 面粉 hé 和 zhī fáng 脂肪。 It is used to thicken sauces and stews in place of flour and fat.
5		wǒ men 我们 jiè shào 介绍 de 的 zhè 这 dào 道 guǎng dōng cài 广东菜 zhì zuò 制作 jiǎn dān 简单。 qiāng 将 yú kuài 鱼块 yóu zhá 油炸 hòu 后， jiā 加 qīng dòu 青豆 hé 和 mù guā 木瓜 fān chǎo 翻炒 bìng 并 gōu qiàn 勾芡 jí kě 即可。 We will introduce a special Canonese dish: braised cod fish with papaya and garden peas .

1		diàn fěn 淀粉（ jiā shuǐ 加水 hùn hé 混合） gōu qiàn 勾芡 Cornstarch (mix with water) for thickening
2		sháo 勺 nèi jiā 内加 yuán tāng 原汤 gōu qiàn 勾芡 lín 淋 míng 明 yóu 油 jiāo 浇 zài 在 wū zéi 乌贼 shàng 上。 Shaonei plus soup thicken pour out the oil poured on the squid.
3		fān chǎo 翻炒 jūn yún 均匀， gài 盖 shàng 上 mèn shāo 焖烧 yí huì 一会， yòng shuǐ 用水 diàn fěn 淀粉 gōu qiàn 勾芡。 Stir fry well, cover lid and cook for a while, add corn starch solution and dish up.
4		tā 它 cháng 常 yòng lái 用来 gōu qiàn 勾芡 jiàng zhī 酱汁， jí 及 zài 在 dùn cài 炖菜 zhōng 中 qǔ dài 取代 miàn fěn 面粉 hé 和 zhī fáng 脂肪。 It is used to thicken sauces and stews in place of flour and fat.
5		wǒ men 我们 jiè shào 介绍 de 的 zhè 这 dào 道 guǎng dōng cài 广东菜 zhì zuò 制作 jiǎn dān 简单。 qiāng 将 yú kuài 鱼块 yóu zhá 油炸 hòu 后， jiā 加 qīng dòu 青豆 hé 和 mù guā 木瓜 fān chǎo 翻炒 bìng 并 gōu qiàn 勾芡 jí kě 即可。 We will introduce a special Canonese dish: braised cod fish with papaya and garden peas .